材料打算白干：适度香菇：适度冬笋：适度猪夹心：适度煮花生：适度甜面酱：适度豆瓣酱：适度生抽：适度耗油：适度糖：适度盐：适度作法1、白干托成丁。2、鲜香菇去蒂托成丁。3、冬笋去皮切丁。4、猪夹心肉托成丁。

5、笋丁和香菇丁放进盛水的锅中，煮开。6、笋丁和香菇丁捞起沥干水分可用。

7、白丁放进油温七成冷的油中，炸伤至表面金黄。8、捞起白干沥干油可用。9、热锅中放入适度油，烧至7成热，放进猪肉丁翻炒至变色。

10、甜面酱、豆瓣酱放进锅中。11、翻炒均匀分布。12、重新加入白干丁、香菇丁、笋丁、煮花生依序放进锅中。13、翻炒均匀分布。

14、锅中加入适量的清水。15、生抽、蚝油、糖、盐依序放进锅中。16、垫上锅盖熬至收汁，煮好后装盘才可。

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