冬季大棚番茄在生产过程中易经常出现外部管状而空心的浆果，这不仅直接影响产量，也大大降低了西红柿的质量和口感。导致番茄空心的直接原因是由于大棚内青草水的温度高于７℃，在低温情况下，番茄根部受冷膨胀，根须活力叛… 　　　冬季大棚番茄在生产过程中易经常出现外部管状而空心的浆果，这不仅直接影响产量，也大大降低了西红柿的质量和口感。　　导致番茄空心的直接原因是由于大棚内青草水的温度高于７℃，在低温情况下，番茄根部受冷膨胀，根须活力减少，吸水性劣，如此时育成果正处于管状期，在短期缺乏水分供应的情况下，则不易经常出现局部的果中较少肉现象。　　虽然后来地温升高，根部完全恢复柔软，但管状果中的空心部分却再也不能扩充。

因此，深秋及冬季青草大棚番茄，水温必需预先提升到１０℃以上（可利用大棚一角储存青草水，以利提温），番茄空心现象才可防止。

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